宗慶后:食品產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均 制造業(yè)利潤(rùn)被擠壓

　　17日，杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶后在第五屆中國(guó)食品安全論壇上發(fā)言時(shí)表示，宗慶后認(rèn)為，當(dāng)前整個(gè)食品行業(yè)在運(yùn)行和發(fā)展模式還有一定的問題，其中最突出的就是整個(gè)食品生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的利益分配問題，零售業(yè)控制了銷售終端，為了轉(zhuǎn)移高昂的經(jīng)營(yíng)成本，以各種名目拼命擠占制造業(yè)的利潤(rùn)。

　　近年來，國(guó)內(nèi)食品安全問題頻繁爆發(fā)，在國(guó)際上也造成了比較糟糕的影響。對(duì)此，宗慶后表示，我認(rèn)為要做到食品安全，從農(nóng)民種植到生產(chǎn)加工、一直到流通環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者都要講誠(chéng)信，無論種植者、生產(chǎn)加工者、流通環(huán)節(jié)的銷售者，都要將自己種植的、生產(chǎn)加工的、銷售的食品，以自己食用是否安全的態(tài)度來種植、生產(chǎn)加工、銷售。對(duì)消費(fèi)者保持誠(chéng)信，提供安全健康的食品。

　　其次，宗慶后認(rèn)為，在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該不斷提高技術(shù)裝備水平來確保質(zhì)量安全。對(duì)娃哈哈而言，近幾年我們不斷地引進(jìn)世界一流的設(shè)備，通過UHT進(jìn)行殺菌，把殺菌后的飲料通過密封的不銹鋼管道進(jìn)入灌裝機(jī)，并且把瓶坯機(jī)、吹瓶機(jī)、灌裝封口機(jī)、制蓋機(jī)全部自動(dòng)連接在密封的凈化環(huán)境里進(jìn)行生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了從原料進(jìn)去到產(chǎn)品出來全部自動(dòng)化，減少了環(huán)境污染，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。

　　同時(shí)，除了產(chǎn)品的生產(chǎn)，流通環(huán)節(jié)也對(duì)其質(zhì)量安全情況具有一定影響，因此食品流通環(huán)節(jié)的利益分配問題也十分關(guān)鍵。宗慶后認(rèn)為，當(dāng)前整個(gè)食品行業(yè)在運(yùn)行和發(fā)展模式還有一定的問題，其中最突出的就是整個(gè)食品生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的利益分配問題，現(xiàn)在大部分的利潤(rùn)是被流通環(huán)節(jié)拿走了，由于零售業(yè)控制了銷售終端，特別是城市里的大型商超、賣場(chǎng)地位比較強(qiáng)勢(shì)，為了轉(zhuǎn)移高昂的經(jīng)營(yíng)成本，以各種名目拼命擠占制造業(yè)的利潤(rùn)。

　　而由于這些年來老百姓的收入水平始終沒有顯著的提高，制造業(yè)也不敢輕易提價(jià)，否則消費(fèi)者就不買帳，不來消費(fèi)你的產(chǎn)品，所以制造業(yè)為了生存，同時(shí)亦有些企業(yè)進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)，不斷的壓低農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格，最終導(dǎo)致農(nóng)民無利可圖，逼農(nóng)民降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，甚至以次充好、摻假使假。（中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道）

來源： 中新網(wǎng)

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