乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)：目前市場(chǎng)上無“皮革蛋白奶”

近日網(wǎng)上盛傳“革皮水解蛋白奶”再現(xiàn)，盡管有關(guān)監(jiān)管部門很快發(fā)布信息予以澄清，但仍然有些人不相信。經(jīng)組織專家分析并核查有關(guān)部門持續(xù)檢測(cè)數(shù)據(jù)，我們認(rèn)為，目前市場(chǎng)上沒有“革皮蛋白奶”是可信的。主要理由如下：

一是沒有了添加動(dòng)機(jī)。目前我國原奶質(zhì)量普遍較好，按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，都可以滿足生產(chǎn)企業(yè)的需求，用不著添加違禁物質(zhì)來彌補(bǔ)蛋白不足、蒙混過關(guān)。

二是監(jiān)管嚴(yán)格、違法風(fēng)險(xiǎn)大。目前，各級(jí)政府和有關(guān)部門對(duì)在食品中添加非食用物質(zhì)犯罪行為嚴(yán)厲打擊，強(qiáng)化對(duì)生乳的質(zhì)量安全檢測(cè)，企業(yè)收奶批批檢驗(yàn)，摻假一旦被查出，將受到嚴(yán)處，違法風(fēng)險(xiǎn)很大。

三是列入監(jiān)測(cè)范圍，是為了防患于未然。衛(wèi)生部于2009年2月公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（第二批）》，“革皮水解物”作為食品安全監(jiān)測(cè)的一種物質(zhì)名列其中。這是出于防范的目的，是完全必要的。農(nóng)業(yè)部門在對(duì)生乳的日常監(jiān)測(cè)中，“革皮水解物”是監(jiān)測(cè)的內(nèi)容之一，除此之外還對(duì)其他一些曾經(jīng)上過黑名單的違法添加物同時(shí)監(jiān)測(cè)，但監(jiān)測(cè)不等于是添加了這種物質(zhì)。好比單位安排員工到醫(yī)院體檢，有多項(xiàng)指標(biāo)需要檢查，但并不意味著員工身體就一定有這些疾病。

從多年來監(jiān)管部門持續(xù)監(jiān)測(cè)的結(jié)果看，除2009年發(fā)現(xiàn)過一列在含乳飲料中非法添加外，未發(fā)現(xiàn)生乳、乳制品中添加“革皮水解物”的現(xiàn)象。

來源：食品商務(wù)網(wǎng)

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